2020年5月，為響應(yīng)國家發(fā)改委與生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》等環(huán)保政策要求，支撐外賣行業(yè)綠色供應(yīng)鏈建設(shè)，中華環(huán)境保護(hù)基金會和美團(tuán)外賣設(shè)立的“青山計(jì)劃專項(xiàng)基金”向全國范圍內(nèi)的包裝企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)等征集紙質(zhì)和降解塑料外賣包裝創(chuàng)新研發(fā)伙伴，資助開展“紙質(zhì)和降解塑料外賣包裝創(chuàng)新產(chǎn)品孵化項(xiàng)目”，旨在遴選滿足外賣領(lǐng)域試用的紙質(zhì)和降解塑料包裝創(chuàng)新產(chǎn)品（重點(diǎn)為外賣餐盒）進(jìn)行資助，通過產(chǎn)品優(yōu)化改進(jìn)和前期孵化支持，實(shí)現(xiàn)在外賣商家的初步推廣使用。
7家受資助企業(yè)分別按要求制作外賣餐盒并向外賣商家提供了第一批環(huán)保餐盒，經(jīng)對外賣商家及消費(fèi)者問卷調(diào)查，并針對反饋問題，受資助企業(yè)與項(xiàng)目專業(yè)支撐單位提出具體優(yōu)化意見。問卷調(diào)查反饋和優(yōu)化意見如下，可供外賣包裝企業(yè)參考：
通過第一批環(huán)保餐盒的投入使用反饋來看，商家和消費(fèi)者反饋的問題主要分布在使用性能、產(chǎn)品性能、外形款式、價(jià)格、環(huán)保性、渠道以及其他等7個方面，尤其集中在使用性能方面。由于參與使用第一批環(huán)保餐盒活動的商家數(shù)量多，盛裝菜品類型多，對于餐盒的需求呈現(xiàn)多樣化，從而導(dǎo)致環(huán)保餐盒相關(guān)問題不能針對性解決。因此，為了匹配外賣環(huán)保餐盒適用的外賣菜品及場景，針對性的一對一提升產(chǎn)品性能，同時(shí)提升消費(fèi)者對環(huán)保餐盒集中使用感知度，“紙質(zhì)和降解塑料外賣包裝創(chuàng)新產(chǎn)品孵化項(xiàng)目”下一步計(jì)劃針對品牌連鎖餐飲企業(yè)定向發(fā)放環(huán)保餐盒，實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)和環(huán)保餐盒供應(yīng)商的一對一對接，并且根據(jù)消費(fèi)者的持續(xù)性反饋，提升環(huán)保餐盒性能。
歐萊雅、可口可樂、寶潔、瑪氏、嘉士伯、百事可樂、聯(lián)合利華、雅詩蘭黛、尊尼獲加、Accolade Wines、漢高、ALPLA 、伏特加、雀巢、帝亞吉?dú)W、香奈兒、悅風(fēng)詩吟 等領(lǐng)先品牌、市場巨頭與領(lǐng)先的紙漿模塑紙瓶制造商合作，為他們提供創(chuàng)新的解決方案，以減少塑料瓶生產(chǎn)的消耗。這種建設(shè)性合作已導(dǎo)致紙瓶生產(chǎn)和供應(yīng)激增，推動了全球需求
中國外賣市場經(jīng)過幾年的迅速發(fā)展，外賣產(chǎn)業(yè)鏈逐步完善，餐飲外賣市場逐步成熟。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國外賣用戶規(guī)模較2017年增長17.4%，達(dá)到3.58億人，2018年外賣市場規(guī)模突破2400億元大關(guān)，其市場發(fā)展已進(jìn)入穩(wěn)定增長期。2019年全年整體市場規(guī)模將超2800億元。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，一二線城市每日訂外賣一次及以上的用戶占比為54.3%，三四線城市用戶占比為26.6%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著中低收入群體個人可支配收入的相對提高，未來三四線城市居民的外賣消費(fèi)習(xí)慣將得到強(qiáng)化。
以上信息來源不同，但是都顯示，餐飲外賣包裝是一個已經(jīng)存在而且在快速增長的巨大市場。那么餐飲外賣市場，對包裝有哪些需求，植物纖維模塑行業(yè)設(shè)計(jì)師在進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃，設(shè)計(jì)時(shí)，需要關(guān)注哪些要點(diǎn)呢？以下餐飲外賣包裝設(shè)計(jì)三原則供大家參考。
原則一：
滿足基本的包裝需求
需要具備這幾個特點(diǎn)：
1、符合食物特性
比如包子、餃子等就需要透氣的包裝盒，要不然很有可能沾到包裝盒上，顧客在夾的時(shí)候，很容易扯掉皮，漏了餡。
麻辣燙、湯類需要密封嚴(yán)實(shí)的包裝盒，如若包裝不嚴(yán)，造成泄漏，極其影響顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，不僅可能帶來差評，還會造成用戶流失。
燒烤的包裝一直都是一個難題，特別是在天氣較為寒冷的時(shí)候，一旦包裝有所疏漏，對燒烤的溫度以及口感都會有很大的影響，一旦串兒涼了，差評就來了。其次是串的簽子長，常規(guī)的餐盒很難滿足包裝的完整性。
商家可以采取錫紙類的包裝，確保保溫性?；蛘呖梢赃x擇桶裝，因?yàn)槠渥陨肀容^密封，然后又加上蓋子，保溫功能大大提高，還解決了簽子的問題。
2、符合溫度特性
保溫和保涼都需要考慮，對待不同單品，不同的材料以及密封性，有時(shí)甚至要用.....
森眾利紙塑還世界一片綠意.....我們一起為環(huán)保加油努力......
